它被称为“万寿果”，腌成酸菜是两广人的最爱，你吃过吗？长在树干上的水果，两广人更喜欢当菜吃，腌酸超级送粥，你家有吗中国地大物博，人口多，南北口味不同。湖南，湖北，四川等地的人喜欢吃辛辣的食物，而广东，广西的人喜欢吃清淡一点的食物。在广东，广西地方随处可见一种树，树干直直的，叶子粗大像盾形，叶柄长，最奇特的是在它的树干上长满了很多的瓜果，果实开形状圆形，上端稍尖，非常的好看。这种树叫做番木瓜树，这种树为热带、亚热带常绿软木质大型多年生草本植物，番木瓜树高可达8-10米，具乳汁是广东，广西农村家庭常种的一种果树，番木瓜树也是极易种植的，生长也快，当年摘当年就有得吃，它对土壤要求不高，一般的丘陵山地都可栽培，但是木瓜树栽种在疏松肥沃的砂质壤土中生长得比较好。木瓜树就是不易寒，遇霜即凋零，所以只能在南方气温高于5度的环境下才能存活生长。如果气温低于0度就会枯萎死掉。同时木瓜树根系不发达，非常的浅，切忌大风吹，也怕积水。木瓜树全年可结果，花果期长，下面的熟了，上面还在拼命的结，一年四季都有得吃，是非常好的一种水果。但是广西，广东人更习惯于把它当做蔬菜食用，而不是水果。广西，广东人喜欢吃稀饭，然后做点酸菜，就吃，比较的清淡的。而这种木瓜就是他们做酸菜的最爱，选择不太熟的木瓜，用手摁一下，不太软就行。然后把木瓜摘回来，用削皮刀去皮后，切丝或者切片，切3MM左右就行。切好的片放入盆中，加入水，洗一遍，倒掉水。再加点食盐，用水抓，使盐能够充分的粘在木瓜丝上。同时木瓜也会变得比较软滑一点，口感更好，但不要过度了。再加水把盐水洗掉。如果吃辣的可以放几个小米椒，切碎，一起放入木瓜中，倒点食醋或者酸水，一个木瓜可以50ml的酸醋，盆底能够看到一点水即可。搅拌均匀后，放置一小时后，等它自由发酵，就可以食用了，半天后入味更香，这样做的木瓜酸清脆香辣，美味会上瘾。朋友们，在你们的家乡有这种木瓜树吗？你还知道它的其它吃法吗？欢迎大家下面留言说说看。
